Je ne comprends pas comment je dois faire la plantz pouvez vous m'aider

C'est indiqué, il te suffit de prendre une coupelle, (ou un verre, une assiette ...) dans laquelle tu poseras tes lentilles que tu auras au préalable posé entre deux morceaux de coton humide. 
Dès que tu verras que les lentilles commencent à germer (à pousser) tu enlèves le coton du dessus et tu mesures  tous les deux jours, pendant une période de deux semaines.

Tu reportes également la mesure  sur le graphique en montant (c'est l'axe vertical qu'on appelle  l'ordonnée )
en bas (sur l'axe horizontal,  cette ligne s'appelle l' abscisse)  tu noteras jour 1, jour 3, jour 5, jour 7 etc.... 
tu mettras un point ou une croix qui rejoint le jour et la mesure et à la fin de ton expérience qui durera deux semaines tu pourras tracer ta ligne qui représenteras l'évolution 

voilà, j'espère que tu as compris ;)