Vous pouvez me faire un paragraphe sur la cuisine française svp?

La cuisine française a beaucoup évolué au cours des siècles, des banquets du Moyen-âge à la Nouvelle Cuisine du vingtième siècle. Il est en fait difficile de parler de cuisine française car il existe tellement de différents plats régionaux, mais certains de ces plats se sont développés et sont maintenant reconnus au niveau national. En 2010, l’Unesco a finalement reconnu la gastronomie française comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. La deuxième partie du vingtième siècle voit l’apparition de la Nouvelle Cuisine en France avec des chefs comme Paul Bocuse et Raymond Oliver. Cette cuisine est caractérisée par la cuisson à la vapeur, des ingrédients frais. Elle privilégie des menus courts et des sauces légères à base de jus de citron, d’herbes ou de vinaigre. C’est aussi une cuisine inventive souvent basée sur des nouvelles combinaisons.A la fin du vingtième siècle, de nombreux chefs abandonnent la nouvelle cuisine pour revenir à la haute cuisine.